赤から鍋のこだわり

コクのある旨みとクセになる辛さ
独自の鍋味噌と具材の甘みが溶け合って完成する、赤からだけの味わい


秘伝のスープ
味噌・唐辛子・スパイス等を10種類以上ブレンド。旨みクセになる辛さの順に感じていただけるように仕上げました


9種類の具材
国産牛ホルモン、つくね、豚バラ、油揚げ、豆富、白菜、もやし、白ネギ、ニラが入ったヘルシーなお鍋です

こだわりの逸品料理

名古屋名物
名古屋発祥の赤からでは本場の名古屋名物「手羽先唐揚げ」「味噌串カツ」を堪能できます


名物デザート いも娘
口どけの良いカスタードバニラアイスで包まれた暖かいさつまいもの濃厚な甘みが絶品です

赤からを楽しもう

旨辛料理のお供にぴったりな一杯が新登場！いつもの乾杯をもっと美味しく、もっと楽しく今年の夏は、“香る爽快”で乾杯♪
香る知多ハイボール、爽やかに楽しむ茉莉花ドリンク、キレのあるGINONサワーなど、あなたのお気に入りの一杯を見つけてください！

華やかなジャスミンの香りが心地よい「茉莉花」を使用したドリンクと、すっきりとした飲み口が魅力の「GINON」を使ったサワーが登場！
暑さで疲れた体に染み渡る爽快感と、シュワっと弾ける炭酸の刺激！ひと口飲めば、まるで夏風が吹き抜けるような清涼感をお楽しみいただけます

旨辛料理との相性も抜群！
この夏だけの特別な一杯を、ぜひお試しください


ジノン・グレフル


茉莉花ジャスミン茶割り

知多ハイボールも新たに登場！
風のように軽やかな口当たりと、ほのかに甘い余韻が魅力の知多を炭酸で割ることで華やかな香りが広がり、焼き物や揚げ物との相性も抜群です
いつものハイボールより少し贅沢な一杯をぜひお楽しみください

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全6品制覇で⚠
「激辛愛(GEKIKA-LOVE)Tシャツ」プレゼント👕
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あの“危険な鍋”に、あなたは耐えられるか――
昨年、SNSで挑戦者が続出した激辛鍋が今年も登場！


🌶MAXは赤から鍋「30番相当」の激辛鍋
🌶トリニダード・スコーピオン＆ブートジョロキア使用
🌶注文時は【同意書】への署名が必要

さらに今年はサイドメニューもパワーアップ！！
【レベル1〜5】で挑戦可能👇
・激辛セセリ揚げ　　　レベル1
・激辛フライドポテト　レベル2
・激辛手羽先唐揚げ　　レベル3
・激辛きゅうり　　　　レベル4
・激辛もやし　　　　　レベル5

🔥対象メニュー全6品（鍋含む）を制覇で
「激辛愛（GEKIKA-LOVE）Tシャツ」プレゼント
※数量限定

激辛愛に溢れる挑戦者の皆さまへ。
ぜひ赤から激辛部（GEKIKA-LOVE）へ。
入部、お待ちしております🫶

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📅5/19〜6/30
📍赤から全店

麻辣フェア 6月30日まで
お客様からの「定番化してほしい！」「もっと食べたい！」というお声を頂きまして⋘販売期間延長⋙します🌶🌶🌶
※なくなり次第終了です



旨辛でコク深い赤からスープに、ごまペーストのまろやかさを重ね、さらにしびれる辛さがクセになる麻辣油をプラス
それぞれの旨みが絶妙に調和し、赤からでしか味わえない特別な麻辣鍋に仕上がりました
赤からスープの深い旨みが主役の麻辣鍋
コクとしびれる辛さが後を引く美味しさ
赤からの旨さで仕立てた麻辣鍋（販売期間延長）
1人前1,990円(税込2,189円)
※2人前より承ります

具材　
/白きくらげ/蟹だんご/チンゲン菜

/海老水餃子/トッポギ/マロニー

/鶏セセリ(赤)/牛シマチョウ/豚バラ

/つくね/油揚げ/もっちり豆乳豆富
/白菜/白ネギ/もやし

辛さをお選びください
中辛　通常赤から鍋4番相当の辛さ
大辛　通像赤から鍋6番相当の辛さ

麻辣鍋の特徴
旨辛でコクのある赤からスープと
ごまペーストのまろやかさ
数種類の香辛料を合わせた麻辣油の
シビ辛でクセになる赤から麻辣鍋が誕生しました

とろけるような旨みのユッケに、ピリッと刺激的な麻辣ダレを絡めた一皿
濃厚な卵黄をくずせば、辛さの中にまろやかさが広がり、箸が止まらない美味しさに
花椒のしびれる香りと唐辛子のキレのある辛みが絶妙に重なり合い、一口ごとにクセになる味わい
お酒との相性も抜群で、食べた瞬間から“もう一皿”が欲しくなること間違いなし
今しか味わえない、この刺激と旨みの共演
ぜひ一度ご賞味ください
(非加熱食肉製品加工)※菌検査を実施済みの商品です

赤からのコク×しびれる旨辛。
今話題の麻辣のしびれが合わさった
新感覚の赤から鍋が期間限定で登場！


■麻辣鍋

花椒のしびれ×ごまのコク
クセになる刺激が止まらない⚡
👉白きくらげ・蟹だんごも入ってる！

麻辣湯でも人気の具材たっぷりで
最後の一口まで楽しめます✨

💰1人前 2,189円（税込）
※2人前よりご注文いただけます

📅4/1(水)～5/10(日)
📍全国の赤からで販売

麻辣フェアにぜひお越しください！🌶

春の訪れを感じる、旬の味覚を贅沢に詰め込んだ一皿たち
コリコリとした食感と磯の旨みが広がるつぶ貝は、サクッと軽やかな天ぷらと、ガーリック香る熱々アヒージョでそれぞれ違った美味しさに
ほくっと甘みのある芽キャベツは、コク深いマヨネーズとチーズでこんがり焼き上げたグラタンに仕上げ、春ならではのやさしい味わいを引き立てます
さらに、旬野菜をカラッと揚げた天ぷらは、素材そのものの甘みと香りを存分に楽しめる一品
ひと口ごとに広がる、みずみずしい春の恵み。今だけの美味しさを、ぜひご堪能ください


■つぶ貝の天ぷら
コリコリとした食感が心地よい、つぶ貝をサクッと軽やかな衣で天ぷらに
噛むほどに広がる磯の旨みと、揚げたての香ばしさがクセになる一品です

■芽キャベツのマヨネーズグラタン
ほくっと甘い芽キャベツに、コクのあるマヨネーズとチーズをたっぷり
こんがり焼き上げた香ばしさと、とろける濃厚さが楽しめる春のごちそう


■お野菜の天ぷら
旬野菜をカラッと軽やかに揚げた、シンプルだからこそ際立つ美味しさ
素材そのものの甘みと香りを、揚げたてでお楽しみください

赤から金沢駅前店では北陸ならではの旬な食材をつかったメニューもご準備しております（期間限定。店舗にて特別メニューをご確認頂けます）
歓送迎会も承っております。お気軽にご連絡下さい

旬の肴を味わう金沢店の創作料理

今が最も美味しいホタルイカや牡蠣を中心に、旬の海産物を贅沢に使った特別な一皿
素材の旨みを活かしながら、ひと工夫加えた創作スタイルで仕上げました
北陸の海の恵みを、いつもとは少し違う美味しさでどうぞ


🦪 牡蠣の唐揚げ 葱ポン酢
外はカリッと香ばしく、中はジューシー、旨みたっぷりの牡蠣を唐揚げにし、さっぱり葱ポン酢で仕上げました
濃厚な牡蠣のコクと爽やかな酸味が相性抜群でお酒がすすむ春の一皿です


🦑 ホタルイカのアヒージョ
今が旬のホタルイカを、にんにく香るオイルでじっくり煮込んだ贅沢アヒージョ
噛むほどに広がる濃厚な旨みとワタのコクで最後の一滴まで楽しめます


🦑 ホタルイカ天麩羅
春の味覚、ホタルイカをサクッと軽い衣で天麩羅に
外はサクサク、中から広がる濃厚な旨みが旬ならではの味わいをシンプルに楽しめる一品です

などなど期間限定ですが鍋のお供に、お酒の肴にとお楽しみ頂けます
この機会に是非

🌸歓送迎会なども承っております🌸

歓送迎会は、やっぱり赤から鍋。

ピリッと旨辛、クセになる味わいが自然と会話を盛り上げます

コース料理なら、
・名物赤から鍋
・人気の焼き物・揚げ物
・〆までしっかり
満足度重視の内容でご用意

飲み放題付きプランも充実
幹事様の「助かった！」もお約束します

春の宴は、赤からで


※写真はイメージです