2026.04.06
とろけるような旨みのユッケに、ピリッと刺激的な麻辣ダレを絡めた一皿
濃厚な卵黄をくずせば、辛さの中にまろやかさが広がり、箸が止まらない美味しさに
花椒のしびれる香りと唐辛子のキレのある辛みが絶妙に重なり合い、一口ごとにクセになる味わい
お酒との相性も抜群で、食べた瞬間から“もう一皿”が欲しくなること間違いなし
今しか味わえない、この刺激と旨みの共演
ぜひ一度ご賞味ください
(非加熱食肉製品加工)※菌検査を実施済みの商品です
2026.03.26
赤からのコク×しびれる旨辛。
今話題の麻辣のしびれが合わさった
新感覚の赤から鍋が期間限定で登場！
■麻辣鍋
花椒のしびれ×ごまのコク
クセになる刺激が止まらない⚡
👉白きくらげ・蟹だんごも入ってる！
麻辣湯でも人気の具材たっぷりで
最後の一口まで楽しめます✨
💰1人前 2,189円（税込）
※2人前よりご注文いただけます
📅4/1(水)～5/10(日)
📍全国の赤からで販売
麻辣フェアにぜひお越しください！🌶
2026.03.26
春の訪れを感じる、旬の味覚を贅沢に詰め込んだ一皿たち
コリコリとした食感と磯の旨みが広がるつぶ貝は、サクッと軽やかな天ぷらと、ガーリック香る熱々アヒージョでそれぞれ違った美味しさに
ほくっと甘みのある芽キャベツは、コク深いマヨネーズとチーズでこんがり焼き上げたグラタンに仕上げ、春ならではのやさしい味わいを引き立てます
さらに、旬野菜をカラッと揚げた天ぷらは、素材そのものの甘みと香りを存分に楽しめる一品
ひと口ごとに広がる、みずみずしい春の恵み。今だけの美味しさを、ぜひご堪能ください
■つぶ貝の天ぷら
コリコリとした食感が心地よい、つぶ貝をサクッと軽やかな衣で天ぷらに
噛むほどに広がる磯の旨みと、揚げたての香ばしさがクセになる一品です
■芽キャベツのマヨネーズグラタン
ほくっと甘い芽キャベツに、コクのあるマヨネーズとチーズをたっぷり
こんがり焼き上げた香ばしさと、とろける濃厚さが楽しめる春のごちそう
■お野菜の天ぷら
旬野菜をカラッと軽やかに揚げた、シンプルだからこそ際立つ美味しさ
素材そのものの甘みと香りを、揚げたてでお楽しみください
赤から金沢駅前店では北陸ならではの旬な食材をつかったメニューもご準備しております（期間限定。店舗にて特別メニューをご確認頂けます）
歓送迎会も承っております。お気軽にご連絡下さい
2026.03.14
旬の肴を味わう金沢店の創作料理
今が最も美味しいホタルイカや牡蠣を中心に、旬の海産物を贅沢に使った特別な一皿
素材の旨みを活かしながら、ひと工夫加えた創作スタイルで仕上げました
北陸の海の恵みを、いつもとは少し違う美味しさでどうぞ
🦪 牡蠣の唐揚げ 葱ポン酢
外はカリッと香ばしく、中はジューシー、旨みたっぷりの牡蠣を唐揚げにし、さっぱり葱ポン酢で仕上げました
濃厚な牡蠣のコクと爽やかな酸味が相性抜群でお酒がすすむ春の一皿です
🦑 ホタルイカのアヒージョ
今が旬のホタルイカを、にんにく香るオイルでじっくり煮込んだ贅沢アヒージョ
噛むほどに広がる濃厚な旨みとワタのコクで最後の一滴まで楽しめます
🦑 ホタルイカ天麩羅
春の味覚、ホタルイカをサクッと軽い衣で天麩羅に
外はサクサク、中から広がる濃厚な旨みが旬ならではの味わいをシンプルに楽しめる一品です
などなど期間限定ですが鍋のお供に、お酒の肴にとお楽しみ頂けます
この機会に是非
🌸歓送迎会なども承っております🌸
2026.02.28
歓送迎会は、やっぱり赤から鍋。
ピリッと旨辛、クセになる味わいが自然と会話を盛り上げます
コース料理なら、
・名物赤から鍋
・人気の焼き物・揚げ物
・〆までしっかり
満足度重視の内容でご用意
飲み放題付きプランも充実
幹事様の「助かった！」もお約束します
春の宴は、赤からで
※写真はイメージです
2026.01.23
赤からを楽しもう
赤から鍋のこだわり
コクのある旨みとクセになる辛さ
独自の鍋味噌と具材の甘みが溶け合って完成する、赤からだけの味わい
秘伝のスープ
味噌・唐辛子・スパイス等を10種類以上ブレンド。旨みクセになる辛さの順に感じていただけるように仕上げました
9種類の具材
国産牛ホルモン、つくね、豚バラ、油揚げ、豆富、白菜、もやし、白ネギ、ニラが入ったヘルシーなお鍋です
こだわりの逸品料理
名古屋名物
名古屋発祥の赤からでは本場の名古屋名物「手羽先唐揚げ」「味噌串カツ」を堪能できます
名物デザート いも娘
口どけの良いカスタードバニラアイスで包まれた暖かいさつまいもの濃厚な甘みが絶品です
2026.01.08
1/13（火）～もつ鍋フェア開催！赤からもつ鍋 ＆ 赤から明太もつ鍋
厳選したホルモン2種の濃厚な旨味。香ばしい麦味噌と赤から味噌をブレンドした🔥赤からならではの特製スープ🔥
毎年多くのお客様に支持される冬の人気メニューが、今年も期間限定で登場！コク深いスープで、プリプリのホルモンを楽しもう🤤
⋱ 選べるホルモンの量 ⋰
ジューシーで食べごたえ抜群！
・小盛 100g 赤から鍋の約2.5倍
・並盛 140g 赤から鍋の約3.5倍 ←おすすめ
・大盛 180g 赤から鍋の約4.5倍
⋱ 辛さは選べる4段階 ⋰
・白［辛くない］
・小辛
・中辛
・大辛 ←赤から鍋5番以上相当
⋱ 明太もつ鍋もおすすめ！ ⋰
明太子をたっぷり加えた濃厚で贅沢な「赤から明太もつ鍋」✨
〆まで美味しく、最後の一口まで大満足！赤からでしか味わえない冬の定番“もつ鍋”をぜひお試しください❄️
2026.01.01
新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。
皆さまに支えられ、こうして新しい年を迎えられますことを、スタッフ一同、心より御礼申し上げます。
昨年も多くのお客様にご来店いただき、赤から鍋を囲みながら交わされる笑顔や会話に、私たち自身も何度も元気をいただきました。ご家族やご友人、職場の皆さまとの大切なひとときに、当店をお選びいただけたことは、何よりの喜びであり、励みです。
新しい一年も、「辛さの中に旨さあり」の赤から鍋をはじめ、心も身体も温まるお料理と、気持ちのこもったおもてなしで、皆さまをお迎えしてまいります。寒い季節には鍋でほっと一息を、賑やかな集まりには笑顔あふれる時間を。赤からが、皆さまの日常に寄り添える場所であり続けられるよう、味・サービスともに一層の向上に努めてまいります。
本年も、忘新年会やご家族でのお食事、気軽なお集まりなど、さまざまなシーンでぜひご利用ください。スタッフ一同、皆さまにお会いできる日を心より楽しみにしております。
本年が皆さまにとって、実り多く、笑顔あふれる一年となりますように。
2026年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
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【⚠️重要なお知らせ⚠️】
1月3日（土）は店休日となっております。
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4日以降は元気に営業いたしますので、
皆さまのご来店を心よりお待ちしております！！
今年も赤からで、熱く！辛く！楽しい一年を🔥
2025.12.29
拝啓
年の瀬も押し迫り、何かと慌ただしい時期となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
平素より赤からをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。本年も多くのお客様にご来店いただき、スタッフ一同、心より感謝申し上げます。
今年一年を振り返りますと、ご家族やご友人とのお食事、忘年会やお祝いの席など、さまざまな大切な時間を赤からでお過ごしいただけたことを、大変ありがたく感じております。皆様の笑顔や「美味しかった」「また来ます」といったお言葉が、私たちにとって何よりの励みとなりました。
赤から自慢の鍋や料理を通じて、少しでも心と体が温まるひとときをお届けできておりましたら幸いです。来年も、より一層ご満足いただけるお料理とサービスをご提供できるよう、スタッフ一同努めてまいります。
年末年始は寒さが一段と厳しくなりますので、どうぞお身体にはお気をつけて、良いお年をお迎えください。
今後とも赤からを変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
敬具
尚年末年始は休まず営業致します。(１月３日は店休日になります)この時期は大変混雑いたします。ご来店の際、お電話にてお席をご予約される事をお勧め致します。
赤から
スタッフ一同
2025.12.24
年末年始は休まず営業します
※１月３日(土)は店休日です
※この時期は混む事が予想されますので、お電話にてお席をご予約された方がスムーズにご利用頂けます
